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핸드드립 2기[머신없이 만드는 카페메뉴]

키워드
50+ 문화 커피 핸드드립

주요 강의내용

머신 없이 핸드드립만으로도 핫한 카페메뉴 완벽재현!

각종 커피 기구를 사용하여 카페에 가지않고도 가정, 사무실, 여행지에서 누구나 손쉽게 자신의 취향에 맞는

트렌디한 카페메뉴를 만들 수 있는 능력을 갖출수 있도록 하는 교육을 목표로 합니다.

 

센터에서는  문화조성사업 프로그램 운영을 통해 장년층의 자기주도적인

건강한 여가참여 및 사회참여활동(커뮤니티 형성, 발표회, 재능나눔 등)을 이끌고자 하는 목표/방향성을 담고 있습니다.

 

개인준비물

린넨, 작은개인컵, 커피를 담아갈수 있는 텀블러 

* 수업시 사용하는 원두와 파우터, 토핑 외 모든 재료는 스페셜 원두와 유기농 파우더 등 최상급 재료 사용을 원칙으로 합니다.

* 재료비 100,000 / 8강 = 회당 12,500원

*매회 브루잉 연습시 한명당 3~4회 드립연습이 필요함- 원두소모량 높음

*매회 강의시 1회차당 소모 원두량: 1kg 가량

* 재료비는 1회차 수강시 완납 필요합니다.

 

? 수강 신청 시 체크 사항

1. 수강신청 시 수강료 납부 전 까지는 대기자로 등록 되며,  수강료 납부 이후 수강신청자로 등록이 이루어집니다.

2. 해당 신청한 프로그램은 유료결재 선착순으로 모집 중 입니다. 

3. 수강등록 여부는 마이페이지에서 상태확인이 가능합니다. 

교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2018.05.10(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 커피학개론 / 오리엔테이션, 커피문화, 필터 접기 기본
(2 회차) 2018.05.17(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 핸드드립의 기본 / 드리퍼의 종류, 원두 로스팅 단계/ 최근 가장 핫한 계절 카페메뉴 만들기1.
-
(3 회차) 2018.05.24(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 칼리타 드립 / 드립자세와 물줄기 조절 방법, 드립시 물의 온도/ 최근 가장 핫한 계절 카페메뉴 만들기2. -
(4 회차) 2018.05.31(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 칼리타 드립 /카페 메뉴 / 최근 가장 핫한 계절 카페메뉴 만들기3. -
(5 회차) 2018.06.07(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 칼리타 드립 /커피기구 사용법 / 모카포트 사용해서 아포가토 및 최근 가장 핫한 계절 카페메뉴 만들기4. -
(6 회차) 2018.06.14(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 드립기구 사용법 / 칼리타,하리오,멜리타 드리퍼 추출에 따른 커피의 향미 평가/최근 가장 핫한 계절 카페메뉴 만들기5. -
(7 회차) 2018.06.21(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 카페 메뉴 / 최근 가장 핫한 메뉴 만들기[드립백] -
(8 회차) 2018.06.28(13:00 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 <종강>외부 핸드드립 실습 / 사회참여활동(재능기부) -

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    • - 라떼아트 전문가 과정수료
    • - 커피 바리스타 1급
신청마감

2018.04.19~
2018.05.10

30,000원
재료비 100,000원

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