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핸드드립&카페메뉴 만들기

키워드
문화 바리스타 커피 핸드드립 행복

주요 강의내용

머신 없이 핸드드립만으로도 핫한 카페메뉴 완벽재현!

각종 커피 기구를 사용하여 카페에 가지않고도 가정, 사무실, 여행지에서 누구나 손쉽게 자신의 취향에 맞는

트렌디한 카페메뉴를 만들 수 있는 능력을 갖출수 있도록 하는 교육을 목표로 합니다.

 

센터에서는  문화조성사업 프로그램 운영을 통해 장년층의 자기주도적인

건강한 여가참여 및 사회참여활동(커뮤니티 형성, 발표회, 재능나눔 등)을 이끌고자 하는 목표/방향성을 담고 있습니다.

 

개인준비물

린넨, 작은개인컵, 커피를 담아갈수 있는 텀블러 

* 수업시 사용하는 원두와 파우터, 토핑 외 모든 재료는 스페셜 원두와 유기농 파우더 등 최상급 재료 사용을 원칙으로 합니다.

* 재료비 100,000 / 8강 = 회당 12,500원

*매회 브루잉 연습시 한명당 3~4회 드립연습이 필요함- 원두소모량 높음

*매회 강의시 1회차당 소모 원두량: 1kg 가량

* 재료비는 1회차 수강시 완납 필요합니다.

 

? 수강 신청 시 체크 사항

1. 수강신청 시 수강료 납부 전 까지는 대기자로 등록 되며,  수강료 납부 이후 수강신청자로 등록이 이루어집니다.

2. 해당 신청한 프로그램은 유료결재 선착순으로 모집 중 입니다. 

3. 수강등록 여부는 마이페이지에서 상태확인이 가능합니다. 

교육일정(일시/장소/내용)

교육일정표 상세보기
일시 장소 강사 내용 준비물
(1 회차) 2018.02.22(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 커피학개론 / 오리엔테이션, 커피문화, 필터 접기 기본
(2 회차) 2018.03.08(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 핸드드립의 기본 / 드리퍼의 종류, 원두 로스팅 단계
상동
(3 회차) 2018.03.15(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 칼리타 드립 / 드립자세와 물줄기 조절 방법, 드립시 물의 온도 상동
(4 회차) 2018.03.22(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 카페 메뉴 / 최근 가장 핫한 메뉴 만들기[토피넛 라떼, 로열 밀크티]
상동
(5 회차) 2018.03.29(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 커피기구 사용법 / 모카포트 사용해서 아포가토 만들기 상동
(6 회차) 2018.04.05(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 드립기구 사용법 / 칼리타,하리오,멜리타 드리퍼 추출에 따른 커피의 향미 평가 상동
(7 회차) 2018.04.12(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 카페 메뉴 / 최근 가장 핫한 메뉴 만들기[드립백]
상동
(8 회차) 2018.04.19(13:30 ~ 15:30) 4층 코워킹룸 안서진 <종강>드립시연 실습 / 센터 내 핸드드립 시연 실습 앞치마, 린넨
  • 안서진
    • - 커피 지도사1급 인증
    • - 일본 핸드드립 연수
    • - 50플러스센터 커뮤니티 지도강사
    • - 50플러스센터 핸드드립/홈카페 강의
    • - 커피 바리스타 2급 자격시험 실기 심사위원
    • - 라떼아트 전문가 과정수료
    • - 커피 바리스타 1급
신청마감

2018.01.25~
2018.02.27

30,000원
재료비 별도 100,000원

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